面条大点

要制作大点的面条,可以参考以下步骤:

选择合适的面粉

选择筋道大的面条,这类面条在煮的时候不容易烂,口感更好。

可以选择鸡蛋面,因为加了鸡蛋的面条通常比较筋道。

和面

将面粉和适量的盐混合,然后慢慢倒入温水,边倒边搅拌,直到面团柔软但不粘手。

如果想让面条更有弹性,可以适量加入鸡蛋,然后继续揉面至面团光滑。

擀面

将面团分成几份,用手掌压扁后用擀面杖擀成薄片,再用手拉细,使其成为大面条。

煮面

在大锅中加入足够的水,并放入适量的盐,水开后放入擀好的大面条。

用筷子轻轻搅拌,防止面条粘连,待面条浮起后继续煮2-3分钟,直到面条熟透。

调味

煮好的面条捞出后,可以根据个人口味加入酱油、油、酱等调料,搅拌均匀即可。

通过以上步骤,你就可以制作出大且筋道的面条了。