电饭锅清焖猪脚

使用电饭锅清焖猪脚是一种简单而美味的家常做法，以下是一种推荐的步骤：

食材准备

猪蹄 2-3个

葱 2根

姜 3片

蒜 3瓣

干辣椒 3个（可根据口味调整）

花椒 1小把

八角 2颗

桂皮 1小段

香叶 2片

卤料包（可选）1个

料酒 2大勺

生抽 3大勺

老抽 1大勺

黄豆酱 1-2勺（可选）

冰糖 30克

盐 适量

啤酒 1罐

清水 适量

烹饪步骤

猪蹄处理

将猪蹄洗净，剁成块状。

放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约2分钟，然后捞出猪蹄，用清水冲洗干净。

炒制底料

锅中放入少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成琥珀色。

加入焯好水的猪蹄，翻炒均匀，使猪蹄表面裹上糖色。