牛肉丸调料比例

制作牛肉丸的调料比例如下：

基础调料

盐：1-2勺，具体根据个人口味调整。

白糖：2勺。

白胡椒粉：半勺至1小勺。

蛋清：1个。

玉米淀粉：15-20克。

冰水：适量，用于调整面团的湿度。

其他可选调料

葱姜水：小半碗。

马蹄粉：30克。

味精：4两（约20克）。

五香粉：1/2茶匙。

酱油：4茶匙。

香油：1小勺。