日式酱黄瓜腌制

日式酱黄瓜的腌制方法有多种，以下提供几种常见的做法：

基本腌制法

黄瓜洗净，擦干水分。

准备盐、糖和芥末（黄芥末可网购买）。

将糖、盐和芥末混合均匀。

将黄瓜放入密封袋中，均匀涂抹调料后密封。

放入冰箱冷藏2-3天，食用前清洗干净即可。

醋糖盐腌制法

黄瓜洗净，沥干水分，整个腌制过程中不能沾油。

将黄瓜放入干净容器，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。

锅中加水和其他腌制辅料（醋除外）煮沸，冷却后加入苹果醋。

将黄瓜和冷却后的卤水一起放入冰箱冷藏24小时。

将卤水倒入干净玻璃瓶，隔水蒸10分钟，冷却后加入茴香菜。