牛奶白萝卜胡萝卜鸡蛋饼
牛奶白萝卜胡萝卜鸡蛋饼是一道营养丰富的早餐食品，结合了胡萝卜的甜味、牛奶的浓郁和鸡蛋的鲜美。这道菜的制作过程相对简单，适合家庭制作。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
胡萝卜：1根
白萝卜：1根（可选，增加口感和营养）
鸡蛋：2个
牛奶：200-250ml
小麦面粉：190-250g
葱花：适量
盐：适量
植物油：少许
高汤或水：适量（用于调整面糊稠度）
小苏打：少许（可选，使饼更松软）
步骤
准备食材
胡萝卜和白萝卜洗净，胡萝卜切成细丝或擦成丝，白萝卜切成丁或片（根据个人口味选择）。
鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶搅拌均匀。
葱切成葱花备用。
调制面糊
将面粉过筛后，逐渐加入牛奶和鸡蛋液中，边加边搅拌，直至面糊无干粉、无疙瘩，稠稀度适中。
加入胡萝卜丝、白萝卜丁、葱花、盐和高汤（或水），继续搅拌均匀。
如果喜欢，可以加入少许小苏打，使饼更加松软。