土豆红烧肉面卤
土豆红烧肉面卤的 做法如下：
准备食材
五花肉 500g
土豆 3个
葱 适量
姜 适量
干辣椒 适量
生抽 2大勺
老抽 1大勺
料酒 2大勺
冰糖 50g
花椒、八角、桂皮 适量
耗油 1勺
酱油 1勺
五香味卤膏 1勺
蒜粒 10粒
处理五花肉
五花肉切小块，冷水下锅，加入葱姜料酒2勺，焯水5分钟，捞出备用。
炒香五花肉
锅中倒油，放入猪肉大火炒香，炒至微黄色，加入葱姜干辣椒炒香。
焖煮肉和土豆
改中火，加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺，倒入开水，尽量多放，盖盖中火焖煮30分钟。
加入土豆，继续小火焖15分钟。