清蒸鲈鱼红烧兔子

您提到的“清蒸鲈鱼红烧兔子”似乎是一个菜谱，包含了两个不同的菜肴：清蒸鲈鱼和红烧兔子。我将分别为您提供这两个菜肴的详细做法。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道经典的美味佳肴，以其鲜美的口感和简单的做法深受喜爱。以下是制作清蒸鲈鱼的步骤：

准备材料

鲈鱼一条（约1斤重）

姜葱适量

红辣椒一个（可选）

蒸鱼豉油一勺

处理鲈鱼

鲈鱼洗净开膛去肚，背部划两刀。

姜切丝，葱切段和丝，红辣椒也切丝备用。

腌制鲈鱼

在鲈鱼身上刷点油，然后均匀地撒上姜丝、葱段和红辣椒丝。

腌制20分钟。

蒸鱼

将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。