做包子放淀粉的比例是

关于包子加淀粉的比例，存在以下几种情况：

普通面点不需要加淀粉。

有些特色包点可以根据要求加入一定量的淀粉，能使成品起增白、发亮、美观的效果，如水晶包、动物形面点。具体的淀粉比例没有明确提到，但通常是根据具体需求适量添加。

在制作水煎包时，有些做法会加入淀粉水作为薄衣，以达到金黄酥脆的效果。具体的淀粉和水的比例是1:10。

在制作灌汤包时，有时会在面粉中加入玉米淀粉，以增加包子皮的通透性。具体的淀粉比例是100克玉米淀粉对150克水。

建议

如果是普通包子，不需要加淀粉。

如果是特色包子或需要特殊口感的包子，可以根据具体情况适量添加淀粉，通常从少量开始尝试，以达到理想的效果。

对于水煎包，使用1:10的淀粉水比例来制作薄衣。

对于灌汤包，可以使用100克玉米淀粉对150克水的比例来增加通透性。