切胡萝卜能放几天不会坏

切好的胡萝卜在适当的保存条件下可以存放 3-7天。为了延长保存时间，建议采取以下措施：

冷藏保存：

将切好的胡萝卜放入冰箱冷藏，最好是用保鲜膜或保鲜袋密封好，以减少与空气的接触，防止细菌滋生。存放前不需要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，避免水分被“头部”吸收，从而延长保存时间。

通风保存：

将整根胡萝卜放在通风良好的地方，或者采用真空保存的方法，也可以延长胡萝卜的保存时间。

避免水分流失：

胡萝卜在常温下储存一个星期后，水分会逐渐减少，20天以后可能会变干。因此，建议在储存前将胡萝卜预冷至5℃以下，以减少腐烂率。

综上所述，切好的胡萝卜在冰箱中冷藏保存可以放3-5天，而在通风或真空保存条件下可以放3-7天。为了保持胡萝卜的新鲜度和营养价值，建议尽快食用。