肉排炒西兰花

肉排炒西兰花是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

猪排100克

西兰花300克

胡萝卜半根

大蒜三瓣

姜片一片

生抽、老抽、盐、料酒适量

胡椒粉适量

处理西兰花

西兰花洗净切块，用开水煮1分钟，捞出放冷水浸泡，沥干水分备用。

处理肉排

猪肉洗净切片，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制10分钟。

炒制

锅放油烧热，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，加入姜片、蒜片、胡椒粉、生抽、老抽炒出香味。

放入胡萝卜片翻炒均匀，再加入焯水后的西兰花和适量盐，快速翻炒均匀。

炒至西兰花熟透且调料均匀后，即可出锅装盘。

小贴士