芹菜馄饨要芹菜叶吗

芹菜馄饨可以使用芹菜叶，并且使用芹菜叶会使馄饨更加鲜美和营养。以下是使用芹菜叶制作馄饨的几种方法：

芹菜叶的营养价值比芹菜茎高，含有胡萝卜素、维生素、蛋白质和钙等营养成分。将芹菜叶切碎后加入肉馅中，可以制作出美味的芹菜叶馄饨。

将芹菜叶洗净后焯水，然后切碎备用。这样做可以去除部分草酸和苦涩味，使芹菜叶更加鲜嫩。

将芹菜叶与肉馅混合搅拌均匀，可以加入适量的香油和调料（如酱油、盐、五香粉等），以增加口感和风味。

将馄饨皮对角切成四个小三角，芹菜叶切成碎末，肉末与芹菜和牡蛎粉混合搅拌均匀。取一个小三角馄饨皮，放入适量肉馅和芹菜叶，对折捏紧包成三角形即可。

综上所述，芹菜叶不仅可以用于制作芹菜馄饨，而且还能为馄饨增添更多的营养和风味。你可以根据自己的口味选择是否使用芹菜叶，或者将芹菜叶与芹菜茎一起使用，以达到更好的口感和营养价值。