牛皮凉拌怎么做好吃

凉拌牛皮是一道美味且富有嚼劲的凉菜，适合作为下酒菜或开胃菜。以下是一种简单又美味的做法：

材料

牛皮 500克

酱油 少许

耗油 少许

鸡粉 少许

盐 适量

小红椒（喜欢辣的可以多放点）

芝麻油 少许

生姜切末 少许

蒜头切末 少许

芝麻 少许

花生 少许

做法

煮牛皮

将牛皮用水煮一下，大约15到30分钟，然后捞出过冷水，切成小块备用。

炒香配料

芝麻炒香，花生炒香后拍碎。

拌制

将所有配料（酱油、耗油、鸡粉、盐、小红椒、芝麻油、生姜末、蒜头末、芝麻、花生碎）和煮好的牛皮块拌在一起，充分拌匀。

冷藏入味

做好后可以放冰箱冷藏，第二天再吃，这样更入味。

小贴士