冬瓜煲鸭翅

鸭翅膀煲冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是几种常见的做法：

鸭翅洗净，中间拉个口子方便入味。

各种调料（如老抽、生抽、醋、胡椒等）腌制鸭翅。

冬瓜洗净切块，铺在煲底和四周。

腌好的鸭翅放在中间，腌料浇上。

盖上盖子，大火煮开后转小火慢炖。

出锅前撒一把葱。

鸭翅洗干净后加姜片焯水，然后倒掉水，重新坐锅放水烧开，放入拍过的姜块和焯过的鸭翅，大火烧开，小火炖35分钟左右。

切厚片冬瓜加入汤中继续煮15分钟，加适量盐。

鸭翅择洗干净，焯烫一下。

冬瓜择洗干净，切块；陈皮择洗干净。

全部食材放入电压力煲内胆中，倒入清水。

盖锅盖，通电，选择【豆/蹄膀】功能键。

时间到，断电，揭盖，加入食盐调味。

薏米提前用清水泡一个小时。

鸭翅洗净后焯一下水，清理鸭翅上的绒毛，再次洗干净后剁成段，生姜切块，葱打结。

冬瓜切厚片。

用砂锅烧一锅开水，水开后放入鸭翅、薏米、葱姜和料酒，煮开后转小火炖一个小时。

一小时后汤炖的白白的，挑去葱结，放入冬瓜片，中火炖至冬瓜熟，加入适量盐调味，再撒上少许白胡椒粉。

鸭翅洗净，热水沖淋2遍。

冬瓜切块，嫩姜丝，鸭肉丸。

将所有食材放入内锅，并加入冷水约7分满，外锅内锅则约400cc水分开始炖煮。

大约炖煮30分钟左右，再将鸭肉丸放入继续炖煮至电源跳起再调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和配料，轻松在家享受美味的鸭翅膀煲冬瓜。