芋头减肥蘸料做法
芋头减肥蘸料的做法如下：
食材清单
小芋头10多个（挑个头小的，更好吃）
黄瓜1根（增添口感）
大蒜4瓣（提香增味）
小葱1根（点缀颜色）
干辣椒2个（微辣口感）
咖喱粉2勺（重点!）
糖半勺（提鲜）
盐适量
制作步骤
1. 芋头洗干净，整个放锅里煮20分钟左右，用筷子能扎透就行，千万别煮太烂。
2. 煮好的芋头趁热剥皮，黄瓜切成漂亮的菱形片。想要切出好看的菱形片，只需要斜着切三四厘米的段，再竖着切片就成啦!
3. 油锅6成热，中小火把芋头煎至金黄色。小窍门：一定要用不粘锅，芋头淀粉含量高，特别容易粘锅。
4. 葱末蒜末辣椒丢进去爆香，这时候厨房里的香味就出来啦!
5. 重头戏来啦!加入两勺咖喱粉，半勺糖和适量盐，记得加点水，大火快炒1分钟，让芋头都裹上咖喱的香气。
6. 最后加入黄瓜片快炒，增添一抹清新口感，马上出锅!
这个蘸料不仅美味，而且咖喱和糖的加入使得芋头口感更加丰富，同时还能提供一些微辣的口感，非常适合减肥期间食用。建议搭配一些低热量的蔬菜或肉类，以达到更好的减肥效果。