白萝卜排骨炖南瓜

白萝卜排骨炖南瓜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

主料:

贝贝南瓜 500克（或老南瓜）

排骨 300克

姜 3片

葱花 适量

调料:

料酒 10克

盐 适量

清水 适量

酱油、蚝油（可选，用于上色）

胡椒粉、鸡精（可选，用于调味）

制作步骤

排骨焯水:

将排骨放入锅中，加入3片姜和10克料酒，加水没过排骨。

大火煮沸后撇去泡沫，焯水约3-5分钟，捞出备用。

炒香排骨:

锅中倒油，烧热后放入焯过水的排骨和姜片，翻炒至排骨表面微微焦香。

可以加入少量酱油和蚝油翻炒均匀，使排骨上色。

加入南瓜: