猪肝胡萝卜海鲜菇汤

猪肝胡萝卜海鲜菇汤是一道营养丰富、口感丰富的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

猪肝： 250克

胡萝卜： 1个

海鲜菇： 100克

生姜： 3片

大葱： 1根

盐： 适量

料酒： 适量

鸡精： 适量

香菜： 少许

食用油： 适量

步骤

准备食材

猪肝用清水浸泡半小时左右，然后再清洗干净，切成薄片。

胡萝卜去皮，切成块状。

海鲜菇洗净，沥干水分。

生姜切片，大葱切段。

处理猪肝

猪肝片加入料酒、生抽、盐、糖腌制15分钟。

炒香姜蒜

锅中放油烧热，放入姜片和蒜瓣炒香。

煮汤

烧开后撇去浮沫，加入腌制好的猪肝片，煮3到5分钟，至猪肝变色且熟透。