里脊肉的腌制佐料是什么

里脊肉的腌制佐料通常包括以下几种：

盐：

用于腌制，增加里脊肉的基本咸味。

白胡椒粉：

少许，用于去腥增香。

料酒：

1~2勺，用于去腥增香。

生抽：

少许，可选，用于增加鲜味。

鸡蛋清：

1/3个至1个，用于增加嫩滑口感。

玉米淀粉或生粉：

适量，用于裹粉炸制，使外皮酥脆。

番茄酱：

30~40克，用于制作糖醋汁。

白糖：

20~30克，根据口味调整。

陈醋或白醋：

15~20克，用于制作糖醋汁。

水淀粉：

适量，用于勾芡糖醋汁。