梅州尖堆做法

梅州尖堆的做法如下：

准备材料

糯米粉

糖（可以是块糖或白糖）

芝麻

花生油

制作过程

将糯米粉和糖混合搅拌成黏状。

揉成圆形，并滚上芝麻。

下锅煎炸，油温不宜过高，以免炸焦。

炸至表面金黄，取出放在吸油纸上吸去多余油分。

其他步骤

可以在炸好的尖堆上涂抹少许花生油和芝麻，增加风味。

炸好的尖堆冷却后会变得更加酥脆。

小贴士：

控制水分：糯米粉和糖混合时，水分要掌握得当，过多会导致面团无法捏合，过少则会搓不成粉团。

油温控制：炸尖堆时油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。

多次油炸：有些做法建议将炸好的尖堆再次放入油中炸制，使其更加膨胀酥脆。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的梅州尖堆。