鸡叉骨腌制要放冰柜吗

鸡叉骨在腌制过程中可以放入冰柜进行冷藏保存。以下是一些具体的建议：

如果只是短期保存，腌制好的鸡叉骨建议放在冰箱冷藏，最好不要超过2天，以保证最佳口感和色泽。

对于长期保存，可以将腌制好的鸡叉骨放入冰箱冷冻保存。这样可以使鸡叉骨保存15天而不会变味。需要注意的是，每天使用的鸡叉骨应解冻当天所需的量，而不需要全部解冻。

建议

最佳口感：为了追求最佳口感和色泽，建议在腌制完成后尽快制作食用，避免长时间存放导致肉质发柴或过咸。

保存方法：如果需要长时间保存，建议将腌制好的鸡叉骨分装并放入速冻保存，这样可以确保每次使用时都是新鲜的。

希望这些信息对你有所帮助!