什么芋头能吃

荔浦芋头：

产自广西，个头硕大，肉质细腻，是市面上最受欢迎的芋头品种之一，古代曾作为贡品专供皇家食用。

红芽芋头：

产自广东，淀粉含量高，口感好，风味独特，适合生食或晒干制成各种美食。

奉化芋艿头：

产自浙江省宁波市奉化区，个大皮薄，肉粉无筋，软糯可口，有超700年的种植历史。

张溪香芋：

产自广东省乐昌市，个头大，皮薄，纤维少，香味浓郁，肉制粉糯，甜度高，有超400年的种植历史。

红心芋头：

被认为具有一定的药用价值，富含维生素C和叶黄素等抗氧化物质，能改善皮肤质量和增强抵抗力。

沙葛芋头：

含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，具有增强免疫力、促进消化、降低血糖和胆固醇等作用。

红芋：

颜色偏红紫色，粉含量高，食用后粉可分解为糖类，增强体质。

白芋：

颜色为白色，发芽时颜色为白色，形状与红芋相似，适合储藏且成熟较早。

龙洞早芋：

多生长于南方较湿润地区，形状规范，含有丰富的淀粉，运输过程中不易腐烂。

香沙芋：

质地细腻，营养丰富，干香可口，易酥而不烂，可制成芋粉面条、芋馒头、点心等。