干洋葱怎么做好吃

洋葱干可以通过多种方式制作，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 简单炒制法

材料：

洋葱 170克

香干 135克

生抽、盐、鸡精 适量

步骤：

1. 洋葱剥去外皮，切成薄片或丝。

2. 香干切成薄片或丝。

3. 热锅倒油，下入切好的洋葱翻炒至断生。

4. 加入切好的香干翻炒一下。

5. 加适量的生抽、盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。

2. 凉拌法

材料：

洋葱 切成4等份，泡水15分钟

香干 切薄片后切丝

红辣椒去籽切丝

蒜末、辣椒面、盐、白砂糖、生抽、陈醋、芝麻油 适量

步骤：

1. 洋葱泡水后切丁，加入盐腌制10分钟。

2. 调制酱汁：蒜末、辣椒面、盐、白砂糖、生抽、陈醋、芝麻油混合均匀。

3. 锅里烧开水，倒入香干和辣椒丝焯水一分钟，捞出沥干。

4. 将腌好的洋葱和调好的酱汁拌匀，加入香菜叶拌匀即可。

3. 洋葱炒香干（类似黄豆酱版本）

材料：

红洋葱 1个

香干

盐

黄豆酱

步骤：

1. 香干及洋葱切好。

2. 锅中倒少许油，先爆香洋葱。

3. 放入香干，加少许盐，翻炒片刻。

4. 加入一汤匙的黄豆酱，继续翻炒。

5. 倒入适量清水，盖盖转中火焖煮，至水份收干即可。

4. 洋葱干面筋

材料：

面筋 200g

洋葱 100g

香肠 50g

莴苣 20g

油、盐、蚝油、糖 适量

步骤：

1. 面筋洗净切滚刀状，洋葱切丝，莴苣切片，香肠切片。

2. 锅中倒油，放入香肠炒出肥油。

3. 放入洋葱大火翻炒数下。

4. 倒入面筋大火翻炒2分钟。

5. 倒入两勺蚝油汁，放一勺糖，少量水防止粘锅。

6. 放一勺盐，一勺鸡精大火翻炒1分钟即可。

5. 烤洋葱干

材料：

洋葱 适量

生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、蒜末、黑胡椒碎、柠檬汁 适量

步骤：

1. 洋葱去皮切厚片，泡水去辛辣味。

2. 调制腌料：生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、蒜末、黑胡椒碎、柠檬汁混合均匀。

3. 洋葱片放入腌料中腌制半小时。

4. 烤盘铺锡纸，码好洋葱片，刷橄榄油。

5. 烤箱预热200度烤10分钟，再调180度烤15分钟至外焦里嫩。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法来制作美味的洋葱干。希望这些食谱能帮助你制作出满意的洋葱干!