蛋炒饭猪肝汤

蛋炒饭搭配猪肝汤是一种营养且美味的早餐或晚餐选择。以下是两种不同的蛋炒饭猪肝汤的做法：

做法一：

准备材料

猪肝 150克

鸡蛋 2个

姜块 3片

葱 适量

盐 适量

香菜 适量

制作步骤

猪肝清洗干净，切成薄片，用适量盐、料酒腌制10分钟。

鸡蛋打入碗中打散备用。

锅中加水烧开，放入猪肝片和姜片煮开，煮至猪肝变色后捞出备用。

锅中再加水，放入鸡蛋液，慢慢搅拌，使其形成丝状，煮1-2分钟。

将煮好的猪肝片放回锅中，加入葱段，继续煮煮沸。

最后加入盐调味，撒上香菜段，煮沸后即可出锅食用。

做法二：

准备材料

猪肝 50克