火腿莲藕玉米排骨

火腿莲藕玉米排骨汤是一道美味且营养丰富的家常菜，以下是它的制作步骤和所需材料：

材料准备

主料：

猪排骨 500克

莲藕 1根

鲜糯玉米 1根

辅料：

葱 2段

姜 2片

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 少许（可选）

米醋 少许（出锅前加入提味）

枸杞 几粒（可选，用于点缀）

制作步骤

处理食材

排骨切段，放入清水中浸泡出血水，期间可多次换水以确保血水被充分去除。

莲藕去皮洗净，切成大块或滚刀块，视个人喜好而定。

玉米洗净，切成小段备用。

葱切段，姜切片备用。

焯水

将排骨冷水下锅，加入少许料酒和姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨冲洗干净，去除血水和杂质。