发霉的洋葱能吃吗

洋葱发霉后 不能吃。发霉的食物中存在霉菌和细菌，这些微生物会产生毒素，如黄曲霉毒素等，对人体健康构成威胁。即使将发霉的部分切除，也不能保证其他部分没有受到污染，因为霉菌的菌丝可能已经深入到洋葱的内部。食用了发霉的洋葱后，可能会引发食物中毒，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重的还可能会对肝脏、肾脏等器官造成损害。

为了确保食品安全，建议在发现洋葱发霉时，应立即丢弃，避免食用。在储存洋葱时，应选择干燥、通风、阴凉的地方，避免洋葱受潮、受热，以延长洋葱的保质期，减少发霉的可能性。