腊肉有盐渍

腊肉在腌制过程中确实 会加入大量的盐，因此具有明显的咸味。为了去除腊肉中的盐分，可以采取以下几种方法：

泡水：

将腊肉放入冷水中浸泡，浸泡时间根据个人口味而定，通常泡水时间在1小时至过夜之间。可以尝试中途更换水，以加速盐分的溶解。

煮水：

将腊肉放入锅中加热水，煮沸后撇去浮沫，然后换水继续煮沸。重复这个过程2至3次，可以有效减少腊肉的盐分。

切片：

将腊肉切成薄片后，用流动的自来水冲洗片面，将其中的盐分冲掉。

醋浸泡：

将腊肉切成小片，用小碗装起来，然后在碗中放入一些醋，记得碗中的醋不要放太多，将腊肉放入到醋水中浸泡大概半小时左右的时间，在浸泡之后，将腊肉拿出清洗一下，洗干净上面的醋水。

淘米水浸泡：

将腊肉放入淘米水中浸泡一整夜，腊肉中的盐会被中和一些，咸味会慢慢减淡。时间越长减淡越多，如果有需要可以泡上两三天，但是记得12小时换一次浸泡的水。

淡盐水浸泡：

在干净的盆中加入适当的清水，在里面加入一点点盐水，相互搅拌的话，可以利用浓度中和的原理来将腊肉中的盐分稀释出来，从而降低其中的盐分比例。

开水清洗：

腌制后，用冷却的开水清洗腊肉，确保干净。

这些方法可以帮助去除腊肉中的盐分，使其更适合烹饪。建议根据个人口味和实际情况选择合适的方法进行处理。