早餐肚丝汤

早餐肚丝汤是一道营养丰富的家常汤品，适合早餐食用。以下是几种不同风味的肚丝汤做法：

家常肚丝汤

材料：猪肚200克，豆腐200克，鸡蛋1个，葱姜适量，食盐适量，白胡椒粉适量，食用油适量。

步骤

1. 猪肚刮洗干净，焯水去腥味，切成细丝。

2. 豆腐切成丝备用。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，摊成蛋饼后切成丝备用。

4. 锅中加油，放入葱姜煸炒出香味。

5. 倒入猪肚丝煸炒均匀，加清水煮开后撇去浮沫。

6. 加入盐和白胡椒粉，继续煮5分钟。

7. 放入豆腐丝煮熟。

8. 最后加入蛋丝，煮开后关火。

9. 盛入碗中，撒上葱花即可食用。

牛肚肚丝汤

材料：

熟牛肚200克，豆腐200克，鸡蛋1个，葱姜适量，食盐适量，白胡椒粉适量，陈醋、老抽、胡椒粉、香油、鸡精少许。