油炸的腊鱼

油炸的腊鱼制作步骤如下：

准备材料

主料：腊鱼

辅料：植物油、白糖、料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋葱

处理腊鱼

将腊鱼用凉水洗洗，用凉水浸泡4小时。

洗净后切块，葱姜和洋葱切末。

调制腌料

将葱姜、洋葱、料酒、白糖、生抽、辣椒粉、孜然粉和植物油混合调成汁，倒进腊鱼块上。

拌匀后腌制30分钟。

炸制

空气炸锅200度预热5分钟。

拉出炸篮，把腊鱼铺在上面，撒上洋葱丝。

推进去，200度设置10分钟。

时间到取出炸篮，把腊鱼取出，撒上辣椒粉和孜然粉即可。

把剩下的腊鱼直接放进炸篮，设置时间继续炸好。

这样，香脆可口的油炸腊鱼就制作完成了。建议根据个人口味适量调整辣椒粉和孜然粉的用量，以获得最佳口感。