西兰花蒸早餐

西兰花蒸蛋是一道营养丰富且制作简单的早餐选择。以下是一种常见的做法：

食材准备：

西兰花 1颗

胡萝卜 1根

鸡蛋 6个

葱花 适量

盐 适量

食用油 适量

制作步骤：

西兰花处理

将西兰花洗净，切成细碎末。

放入碗中，加入一勺食盐和适量的清水，浸泡5分钟以去除杂质。

浸泡完成后，再次清洗西兰花，备用。

胡萝卜处理

将胡萝卜切成细丝，然后焯水以去除生味。

焯好后，将胡萝卜丝放入碗中备用。

搅拌蛋液

在碗中打入6个鸡蛋，加入少许食盐，充分搅拌均匀。

加入焯好水的胡萝卜丝和葱花，再次搅拌均匀，使蛋液与蔬菜充分融合。

蒸制

将搅拌好的蛋液倒入一个空碗中，撒上西兰花碎。

封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔以排气。

将碗放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟。

切块享用

蒸好后，取出碗，去掉保鲜膜，将蒸蛋改刀切成小块。

装入盘中，一份色香味俱全的西兰花蒸蛋就完成了。

小贴士：

可以根据个人口味加入其他调料，如酱油、蚝油等，增加风味。

蒸制时间不宜过长，以免蛋液变老，10分钟左右即可。

如果想要更加细腻的口感，可以在蛋液中加入一些面粉或淀粉，然后过滤。

这道西兰花蒸蛋不仅营养丰富，而且制作过程简单快捷，非常适合作为早餐食用。希望你喜欢这个食谱!