苦瓜薏米腐竹汤

苦瓜薏米腐竹汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品，适合在夏季食用。这道汤品结合了苦瓜的清热解毒、薏米的利水消肿和腐竹的滑嫩口感，具有多重健康益处。

材料

薏米：适量

白果：适量

鲜腐竹：适量

粟米：适量

红萝卜：适量

陈皮：适量

盐：适量

做法

准备材料

薏米提前清洗干净，浸泡30分钟。

白果去壳、去衣和去心，清洗干净。

鲜腐竹切成小段，泡水备用。

粟米洗净，切成块状。

红萝卜去皮，切成块状。

陈皮浸软，刮去内瓤。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入浸泡好的薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮。

大火烧开后，转小火慢煲1.5小时。

根据个人口味加入适量盐调味，煮至所有材料熟透即可。

小贴士