没有油怎么发面好吃

无油鸡蛋发面饼

用料：面粉、白糖、酵母、鸡蛋、温水。

步骤：

1. 将面粉、白糖、酵母混合，打入鸡蛋，用温水和面成面团。

2. 静止发酵至2倍大。

3. 揉几下排出气体，切成小块，擀成饼状，再醒发10分钟。

4. 电饼档烙3分钟，2面金黄即可。

无油红糖发面饼

用料：面粉、酵母、温水、红糖、薄面。

步骤：

1. 面粉、酵母、温水混合，揉成面团，盖保鲜膜发酵至2.5-3倍大。

2. 适量红糖掺入部分薄面做馅料。

3. 面团揉匀分成剂子，擀成饼皮，包入红糖馅，收口擀成饼。

4. 不放油，电饼铛中小火烙至两面金黄。

无油奶香发面饼

用料：面粉、酵母、温牛奶、白糖、鸡蛋。

步骤：

1. 面粉、酵母、白糖、温牛奶混合，打入鸡蛋，揉成面团，密封饧发半个小时。

2. 排气，滚成长条形，分成剂子，擀成饼皮。

3. 包入适量蜜豆馅或其他馅料，再次整理形状，按压成饼胚。

4. 电饼铛预热不用刷油，放入饼胚，盖上盖子烙至两面金黄。

无油无水发面饼

用料：面粉、酵母、鸡蛋、蜂蜜、纯牛奶、黄油。

步骤：

1. 面粉、酵母、鸡蛋、蜂蜜、纯牛奶混合，搅拌成面絮，揉成面团。

2. 加入黄油，充分揉搓均匀，分成小剂子，擀成饼状。

3. 盖保鲜膜发酵1小时，体积变大。

4. 平底锅烧热，放入饼坯，扣上盖子烙，全程中小火，每面烙3分钟左右，至两面金黄。

这些方法都无需放油，既健康又美味。你可以根据自己的口味选择不同的馅料和做法，尝试制作出属于自己的美味发面饼。