南瓜什么时候开始收割

南瓜的收获时间主要取决于其品种、地理位置、气候条件以及种植时间。以下是一些具体的收获时间信息：

一般收获时间

南瓜通常在秋季的7-9月份成熟，具体时间因品种和气候条件而异。

嫩南瓜一般在7-9月收获，但如果想等到发黄收获，则需要再等待1个月左右。

具体收获时间

北方地区南瓜在9至10月份成熟，可以随时采摘。

在较温暖的气候下，南瓜可能会更早熟，例如在北美，南瓜的收获通常在10月至11月之间。

早熟品种的南瓜在花谢后10~15天可采收嫩瓜，中晚熟品种在花谢后35~50天才能采收老瓜。

收获注意事项

收获南瓜时尽量选择晨露已经消失、天气晴朗的午前进行，以保持南瓜的新鲜度。

收获后应选择通风、阴凉的室内或棚内贮藏，在冬季应存放于保持在10℃左右的冷库，一般可贮藏3~4个月。

综上所述，南瓜的收获时间主要集中在秋季的7-10月之间，具体时间因品种和气候条件而异。建议在南瓜成熟后及时采摘，以保持其最佳品质和口感。