魔芋豆腐直接吃

魔芋豆腐 不可以直接吃，需要经过烹饪熟后才能食用。这是因为魔芋豆腐是由魔芋为主要原料制成的，其含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、维生素A等营养成分，在食用后可补充身体所需的营养物质，而且热量较低，因此一些减肥人士会食用魔芋豆腐帮助减肥。一般买来的魔芋豆腐都是生的，需要将魔芋豆腐煮熟后食用，这样能让口感更好，也能避免发生胃肠不适。

魔芋豆腐的主要制作材料是魔芋和生物碱，根据《本草纲目》中的记载，魔芋性寒、味平，其生物碱有毒，入药可消肿去毒，民间常用治疗毒蛇咬伤、无名肿痛、烫伤等。因此，不可以直接生吃魔芋豆腐，即使经过加工制作，毒性有所降低，也需要经过煮熟后才可以食用，以免引起不必要的不良反应。

魔芋豆腐因为其中添加了食用碱，会有很重的碱味，所以在煮过之后可以用水浸泡15分钟左右来达到减少碱味的效果，这样的魔芋豆腐食用起来味道会更佳。

综上所述，魔芋豆腐必须经过烹饪煮熟后才能食用，以保证其口感和安全性。