芋头红萝卜焖猪肉的做法

芋头红萝卜焖猪肉的做法如下：

食材准备

猪肉（建议使用五花肉或瘦肉）500克

芋头500克

胡萝卜1个

姜片、葱段适量

料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐适量

八角、桂皮、花椒、辣椒（根据口味选择）适量

猪肉处理

将猪肉切块，用料酒腌制片刻，去腥。

芋头处理

芋头去皮，洗净后切块。

炒制

热锅凉油，将腌好的猪肉块煎至两面金黄，加入姜片一起煎炸去腥。

锅中加入适量的清水，水量要盖过猪肉块，再加入蚝油、生抽、老抽、冰糖，煮开后转小火。

焖煮