腌制醋冬瓜

方法一：经典糖醋冬瓜

食材：

冬瓜 500克

白糖 3克

醋 10毫升

酱油 10毫升

食盐 3克

食用油 1汤匙

瓜子仁辣椒油 1勺

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽后洗干净切成薄片，红辣椒去籽后切成小丁。

2. 锅中倒入食用油烧至七成热，加入红辣椒粒翻炒，加入食盐、酱油、白糖、醋，最后加入一勺瓜子仁辣椒油。

3. 翻炒几下，糖醋味道的调味汁就做好了。

4. 将调味汁均匀倒入冬瓜片上面，吃的时候拌匀即可。

方法二：快速腌制醋冬瓜

食材：

冬瓜 350克

蒜末 15克

生抽 2勺

醋 1勺

葱末 5克

鸡精 半勺

盐 少许

步骤：

1. 冬瓜切块，蒜瓣拍成蒜末后备用。

2. 锅中倒入适量油烧热后倒入蒜末煸出香味。