胡萝卜芹菜素饺子
胡萝卜芹菜素饺子是一款以芹菜和胡萝卜为主要馅料的素食饺子，具有高营养价值，并且对人体有多方面的好处。以下是制作胡萝卜芹菜素饺子的详细步骤和所需材料：
材料
芹菜：250克（补钙补铁，助消化）
胡萝卜：100克（富含胡萝卜素，养颜美容）
香菇：100克（增香提鲜，补充维生素D）
鸡蛋：2个（蛋白质的绝佳来源）
面粉：500克（饺子皮的主要原料）
葱花：20克（提香增味）
食盐：适量（调味必备）
十三香：5克（秘制配方，提升饺子风味）
香油：10毫升（增香提鲜，让饺子更有光泽）
做法
和面
将500克面粉倒入大碗中，加入适量盐和凉水，用筷子搅拌均匀后用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置30分钟，让面团充分松弛。
准备馅料
将香菇和胡萝卜洗净切成小丁，放入锅中翻炒至断生，盛出备用。
将鸡蛋打散，倒入锅中煎成蛋花，用铲子切碎备用。