红薯面条要放什么粉

红薯面条的制作通常需要以下几种粉：

红薯粉：

这是主料之一，提供了红薯特有的口感和营养。

小麦面粉：

用于增加面团的弹性和韧性，使其易于擀、切、煮而不易断裂。

魔芋精粉：

有时加入以改善面条的质地和口感。

食盐：

用于调味和增加面团的筋道。

水：

用于和面。

辅助材料：

如榆皮面、粘杆面、荞麦面或黄豆粉，这些可以按个人口味添加，以增加面条的风味和质地。

具体制作时，可以将红薯粉和小麦面粉按一定比例混合，加入适量的水和盐，揉成面团。如果需要增加筋道，可以加入适量的食用碱或干面粉。最后，将面团擀成薄片或条状，切好后即可煮食。

建议根据个人口味和需求调整各种粉的比例，以获得最佳的面条口感。