土豆木耳鱼丸汤的做法

土豆木耳鱼丸汤

简介：

土豆木耳鱼丸汤是一道营养丰富、口感细腻的汤品。鱼肉的鲜美与土豆的绵软完美结合，再加上木耳的爽脆，使得这道汤成为了一道家常美味。

所需材料：

去刺新鲜鱼肉 250克

土豆 1个

鸡蛋 1只

淀粉 适量

葱花 适量

盐 适量

香油 适量

所需工具：

搅拌机

沙锅

调羹

步骤：

* 前期准备：

1. 鱼肉去刺，放入搅拌机中搅拌成鱼肉泥。

2. 土豆洗净，放入水中煮熟，待稍凉后剥去皮，用调羹压制成泥。

* 制作过程：

1. 将土豆泥放入盛有鱼肉泥的碗中。

2. 打入鸡蛋，加入少许盐和淀粉，搅拌均匀。

3. 取干净沙锅，放入适量的水，将调羹挖好的肉泥放入锅内，再洒上葱花。

4. 大火烧开后转小火，煮至鱼丸浮起且熟透。