沙葱酱的做法
沙葱酱的做法如下：
低盐沙葱酱
材料：新鲜沙葱500g，葱姜蒜末，白糖，醋，白胡椒粉，山寨酱油，酱油。
方法：
1. 将沙葱、葱姜蒜末、白糖、醋、白胡椒粉、山寨酱油和酱油混合拌匀。
2. 加入超高压处理机中，处理时间为20分钟，处理压力为600MPa。
3. 处理后即可得到色香味俱佳的低盐沙葱酱。
腌沙葱
材料：沙葱，盐，花椒水（可选）。
方法：
1. 将沙葱洗净，多冲几遍，控干水分。
2. 铺一层沙葱撒一层盐，重复此过程直至沙葱放完。
3. 在坛子里放置一块石头，压住，盐水才能淹得过来。也可以在第2步放完以后加水没过沙葱，盖上盖子。
4. 如果用花椒水代替清水，腌成五香味的。