查鱼豆腐做

要制作鱼豆腐，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

鱼豆腐（可选巴沙鱼、龙利鱼等）

鱼肉（如鲈鱼肉）

葱姜蒜

香菜

鸡蛋

淀粉

盐

胡椒粉

酱油

醋

糖

水淀粉

处理鱼肉

清洗鱼肉，去腥（如使用洋葱和生姜）

切成小块或片

搅打鱼肉至细腻，可加入适量水淀粉、鸡蛋和调料（如蒸鱼豉油、鸡精）

煮鱼豆腐

在深锅中加水，放入鱼豆腐煮至变软

炒制

热锅加油，炒香葱姜蒜

加入鱼肉翻炒，调味（酱油、醋、糖、盐、胡椒粉）