低脂猪肉白菜炖粉条

低脂猪肉白菜炖粉条是一道美味的家常菜，适合在寒冷的季节食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉：200克

粉条：150克

白菜：适量

蒜末：适量

姜片：适量

八角：1颗

干辣椒：2个（可根据口味调整）

冰糖：1颗

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

老抽：1汤匙

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

香菜：适量（可选）

制作步骤：

粉条提前泡软：

将粉条用温水泡软，泡至变软但仍有韧性，捞出沥干水分备用。

五花肉切片：

选择肥瘦相间的五花肉，切成薄片或细丝，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

炒糖色：

锅中少许油，加入冰糖炒至糖化变色，再放入五花肉块煎至两面微黄色。

炒香调料：

加入姜片、蒜末、干辣椒、八角炒香，再加入生抽、老抽、料酒炒匀上色。

炖煮：

加入适量热水，水量要没过食材，盖盖中小火炖煮20分钟。