金针菇蒸肉蛋

金针菇蒸肉蛋是一道美味的中式菜肴，主要材料包括金针菇、猪肉馅和鸡蛋。以下是制作金针菇蒸肉蛋的详细步骤：

准备食材

金针菇 50克

鸡蛋 2个

猪肉馅 200克（七分瘦三分肥）

葱 1根

料酒 1勺

生抽 1小勺

蚝油 1小勺

盐 适量

白糖 适量

十三香 适量

小葱 适量

腌制肉馅

将葱花、十三香、盐、白糖、料酒和蚝油混合，腌制肉馅20分钟。

准备金针菇

金针菇洗净切段，垫在碗底。

组合食材

将腌制好的肉馅铺在金针菇上，中间用勺子掏一个坑，打入一个鸡蛋，边上也可以打2~3个鸡蛋。

蒸制

水烧开之后，将碗放入蒸锅，蒸10~15分钟，直到肉馅熟透。

调味

蒸熟之后，淋上一些生抽酱油，增加风味。