牛肉焖莲藕做法

牛肉焖莲藕的做法如下：

准备食材

牛肉：500克，切成块状

莲藕：2根，去皮切块

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

生抽：适量

老抽：适量

鸡精：适量

食用油：适量

处理牛肉

将牛肉切成块状，用水冲洗干净，放入锅中，加入适量料酒，焯水煮开，将血水煮去。

处理莲藕

莲藕去皮，切块备用。

炒牛肉

取一个干净锅，将姜片和葱段放入，加入少量食用油，炒香。

将焯水后的牛肉放入锅中，翻炒均匀。

加入适量生抽和老抽炒匀，调出颜色。

加入适量开水，盖上锅盖，炖煮20分钟左右。

加入莲藕

将莲藕块加入锅中，加入适量盐和白胡椒粉调味。

盖上锅盖，继续炖煮15分钟左右，直到牛肉和莲藕都变得柔软烂糯。

最后加入适量鸡精提鲜，炖煮片刻即可。

出锅

炖煮完成后，尝一下味道，根据个人口味适量加盐调味。

撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

这样一道美味的牛肉焖莲藕就做好了，牛肉的鲜美和莲藕的脆爽相得益彰，口感丰富，营养丰富。