莲藕加什么粉

莲藕可以加入多种粉来制作不同的美食，具体如下：

糯米粉可以用来制作藕粉糕或藕粉甜品。将糯米粉蒸熟后，可以倒入冲开的藕粉中，搅拌至均匀，然后加入红糖糖稀、玫瑰糖、松仁、葡萄干和芝麻等配料，即可食用。

淀粉可以用来裹莲藕片，制作炸藕合。将莲藕片挂上由鸡蛋、盐、花椒粉和淀粉调成的糊，然后放入油锅中炸至金黄色。

面粉可以用来涂抹在莲藕片上，制作甜味的莲藕片。将莲藕片煮熟后，可以涂抹上由面粉和白糖调成的糊，也可以搭配番茄酱一起食用。

这些淀粉可以用来腌制莲藕，使其在烹饪过程中更加软糯。可以将莲藕与猪肉、葱姜、料酒、食盐、五香粉、胡椒粉、玉米淀粉和土豆淀粉等调料拌匀，然后蒸制或炒制。

生米粉可以用来制作藕粉糕。将莲藕拍碎后，与卤猪肉、生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉和味精拌匀，然后蒸制。

根据你的口味和需求，可以选择适合的粉来搭配莲藕，制作出美味的佳肴。