孩子清蒸早餐

西兰花虾皮蒸蛋

食材：西兰花50克，虾皮20克，鸡蛋1个，温水70毫升。

做法：

1. 西兰花焯水后切碎，虾皮浸泡后剁碎。

2. 鸡蛋液中加入温水搅拌均匀，过滤后加入虾皮和西兰花碎。

3. 蒸碗底部刷油，倒入鸡蛋液，加入剁碎的虾皮和西兰花碎，搅拌均匀。

4. 蒸10-15分钟，至蛋液凝固即可。

基围虾蒸蛋

食材：基围虾、鸡蛋、紫菜。

做法：

1. 虾仁剁碎加盐和玉米淀粉拌匀，蒸10分钟定型，再加开水蒸5分钟。

2. 煎蛋皮，切成条状。

3. 虾丸汤中加入紫菜和蛋皮再蒸2分钟。

苹果山药蒸糕