海鲜蛏子清蒸多久

清蒸蛏子的时间主要取决于蛏子的大小和新鲜程度。以下是一些常见的建议：

中等大小的蛏子：

一般蒸制时间为5-7分钟。

较大或较肥厚的蛏子：

可能需要适当延长蒸制时间，大约8分钟左右，但同样要注意避免过久蒸制。

新鲜且肥厚的蛏子：

大火蒸6-8分钟，直到蛏子壳全部张开为止。

一般大小的蛏子：

水冒蒸汽后蒸7分钟左右。

较小或较嫩的蛏子：

蒸5分钟左右。

综合以上信息，建议中等大小的蛏子蒸6-7分钟，较大或较肥厚的蛏子蒸8分钟左右，较小或较嫩的蛏子蒸5分钟左右。具体时间可以根据实际情况进行调整，以确保蛏子肉质鲜嫩且熟透。