蒜蓉清蒸山药排骨怎么做

蒜蓉清蒸山药排骨是一道美味的家常菜，做法如下：

材料准备

排骨 1斤，清洗干净，斩成小块，浸泡去血水。

山药 小半根，去皮，切成滚刀块或小段，浸泡备用。

大蒜 5瓣，切末备用。

生姜 一小块，切丝备用。

生抽 3勺。

料酒 1勺。

盐 1勺。

白胡椒粉 少许。

糖 少许。

淀粉 20克。

食用油 少许。

葱花 适量，用于最后装饰。

腌制排骨

将排骨放入大碗中，加入生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉、淀粉等调料，抓拌均匀。