西芹胡萝卜炒牛肉

西芹炒胡萝卜炒牛肉是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料

牛肉：200克

西芹：250克

胡萝卜：2根

盐：适量

淀粉：1勺

料酒：1勺

苹果醋：1勺

番茄酱：1勺

砂糖：2勺

酱油：1勺

生抽：1勺

蚝油：1勺

胡椒粉：适量

蒜：适量

姜：适量

葱：适量

做法

牛肉腌制

牛肉洗净切片，加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。

配菜准备

西芹切小段，胡萝卜切片。

炒制

热锅倒油，放入姜片和蒜片爆香。

加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加少许油，放入西芹和胡萝卜翻炒1分钟，盛出备用。

锅中再加少许油，放入炒好的牛肉片，加入番茄酱、苹果醋、砂糖翻炒均匀。

最后加入西芹和胡萝卜，翻炒均匀，调入适量盐即可出锅。

小贴士

牛肉要提前腌制入味，这样炒出来的牛肉才会更加嫩滑。

西芹和胡萝卜炒制时间不宜过长，以保持其脆爽口感。

可以根据个人口味加入适量的蚝油或酱油，增加菜肴的鲜味。

希望你能成功制作出这道美味的家常菜!