水瓜炒芋头

水瓜炒芋头是一道清爽美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

基本做法

食材：水瓜 500克，芋头 500克，盐 适量，生抽 适量，鸡精 适量。

步骤：

1. 准备好水瓜和芋头，水瓜刮去表皮，改刀切块，芋头切1厘米左右的厚片。

2. 起油锅，将芋头下锅煸一下。

3. 加入水瓜一起煸炒均匀。

4. 加入适量的水，焖十分钟左右。

5. 等芋头边上有点见糊松软后，加点盐、鸡精、生抽调味就可以出锅。

加入蚝油的做法

食材：芋头、水瓜、姜、蒜，调料包括花生油、盐、蚝油。

步骤：

1. 芋头、水瓜削皮切小块，姜切成姜丝，蒜切成蒜末。