胡萝卜干的制作视频窍门

制作胡萝卜干的步骤如下：

胡萝卜

盐

糖

油

1. 将胡萝卜洗净，去皮，切成薄片或细条。还可以切成漂亮的花型片，孩子们特别喜欢吃。

2. 在一个大碗中，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。将切好的胡萝卜放入碗中，用手轻轻揉搓，使其充分入味。

3. 将胡萝卜片或细条放置在烤盘上，用油刷或手均匀涂抹上一层油。

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以150度左右的温度烤制大约30分钟。取出烤好的胡萝卜干，晾凉后即可食用。

可以将胡萝卜切片后腌制2个小时以上，让胡萝卜里面的汁水腌制出来，然后再用不粘锅煮至糖水冒泡，最后调成小火慢煮，同时不停地搅拌，防止糊底。

也可以将胡萝卜片放入锅中，加入白糖和半碗清水，调为中火煮10分钟左右，煮至糖水冒大泡后调为小火，继续翻炒至汤汁收干，胡萝卜片裹上一层糖霜。

烤好的胡萝卜干可以自然放凉后装入保鲜袋内，密封保存，随吃随取。