淡奶油含乳脂奶油区别

淡奶油和乳脂奶油的区别主要体现在以下几个方面：

颜色

淡奶油多是人工合成的奶油，颜色多为白色但带有浅浅的黄色。

乳脂奶油是从牛奶中的脂肪分离而来的天然奶油，颜色多为纯白色。

用途

淡奶油因为打发的稳定性较差，常常用来裱花。

乳脂奶油因为稳定性较好，常用于蛋糕或食物的主体上面。

食用口感

淡奶油因为是人工奶油，食用时会有较强的油腻感，奶香味较淡。

乳脂奶油有浓郁的奶香味，食用起来更加细腻，不会发腻。

健康方面

淡奶油的主要成分是反式脂肪酸，含糖量高，难以消化。